酒米の王様「山田錦」の可能性。 米粒の中心に「心白」があることででんぷん損傷を抑えて製粉でき、吸水率低め。 クッキー等焼菓子は軽い食感でさくさくほろほろ。 粉自体が甘くお米の味わい、香りが強いです。いつものレシピより砂糖の量を減らせます。 【①菓子・料理用】 ＊＊パンもつくれます＊＊ ミズホチカラより食味がよく、お米の味わいが豊か。 グルテンフリーパンの場合、若干ふくらみは劣ります。 ●普通栽培のお米の米粉です。 ●名称　米粉 ●原材料名　米（多可町中区東安田産　品種：山田錦 ●内容量　900g×2袋 ●賞味期限　2025.12.30 ●保存方法　直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

原料は栽培期間中農薬化学肥料不使用2年目の山田錦１００%。洋菓子に向いた米粉です。 湿式気流粉砕方式で製粉。きめ細かく、軽くまたしっとりと仕上がります。 ミズホチカラ等の米粉用品種とは異なり、お米の風味が強く甘みがあります。 （砂糖の量を減らせる、とおっしゃるパティシエさんもおられます） 焼いている時の香しい香り、口に含んだ時の豊かな風味、さらりと溶けていく軽やかさ…お菓子づくりの喜びが何倍にも広がる米粉です。 450ｇ入、賞味期限　2026.２.28 送料無料の商品とあわせてお送りできる場合がありますので、お問い合わせください。

●有機認証付きの米粉です。原料米は有機「笑みたわわ」を100％使用。湿式気流粉砕方式で有機製粉。 ●ミズホチカラの後継品種「笑みたわわ」 ふくらみはミズホチカラと同等という農水省のデータがあります。 アミロース含有量22.6％ 有機栽培特有の甘さがあります。若づる米粉（山田錦）と同じくらい甘く、おいしいとのお声をいただいています。 ●内容量　1kg×2袋 ●賞味期限　2026.11.20 【送料込み】

●2袋　計800ｇ　メール便送料無料でお送りします ●普通栽培の山田錦が原料です。 （有機栽培ではありません） ●兵庫多可町東安田の鈴木さんのお米を「すぐ、おかいさん」にしました。 （画像２枚目、鈴木さんです。篤農家！） ●賞味期限　2025.７.31 ※今回のラベルは試作デザインで、今後変更の予定です。 　中身は従来品と同じものですのでご安心ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お湯にとくだけで、おいしいおかゆができます。ミキサー不要です。 離乳食や介護食にぴったり。消化がよく、お腹にもよくなじみます。 お米からふつうに炊いたおかゆよりも香り・味が強いため、味覚が未発達な赤ちゃんや感覚がとらえにくい方、弱った方にもおいしさがよく捉えられ、食欲が増します。 この「すぐ、おかいさん」の製造は就労継続支援事業者さんに委託し、障がいのある方の働く機会づくりになれば、と願っています。 ●山田錦の特徴→あっさりした口当たり。後からじんわりと甘みが広がります。 ●お湯の量をお好みで調節してお召し上がりいただけます。

●5袋　計500ｇ　メール便送料無料でお送りします ●普通栽培の山田錦が原料です。 （有機栽培ではありません） ●兵庫多可町東安田の鈴木さんのお米を「すぐ、おかいさん」にしました。 （画像2枚目、鈴木さんです。篤農家！） ●賞味期限　2025.７.31 ※今回のラベルは試作デザインで、今後変更の予定です。 　中身は従来品と同じものですのでご安心ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お湯にとくだけで、おいしいおかゆができます。ミキサー不要です。 離乳食や介護食にぴったり。消化がよく、お腹にもよくなじみます。 お米からふつうに炊いたおかゆよりも香り・味が強いため、味覚が未発達な赤ちゃんや感覚がとらえにくい方、弱った方にもおいしさがよく捉えられ、食欲が増します。 この「すぐ、おかいさん」の製造は就労継続支援事業者さんに委託し、障がいのある方の働く機会づくりになれば、と願っています。 ●山田錦の特徴→あっさりした口当たり。後からじんわりと甘みが広がります。 ●お湯の量をお好みで調節してお召し上がりいただけます。

有機JASのお米（山田錦）100％。 今回は等級検査で特等クラスの大粒の山田錦のみでつくりました。 弊園最高品質のお米です。 3袋セット送料込みでお届けします。 ●読売新聞（2024.2.27)、兵庫県広報紙R7年1月号に掲載していただきました ●お湯にとくだけで、滑らかなおいしいおかゆができます。ミキサー不要。 ●離乳食や介護食にぴったり。 離乳食デビュー（生後5か月～）に！ お米からふつうに炊いたおかゆよりも香り・味が強いため、味覚が未発達な赤ちゃんや感覚がとらえにくい方、弱った方にもおいしさがよく捉えられ、食欲が増します。 ●製造は就労継続支援事業者さんに委託し、障がいのある方の働く機会づくりになれば、と願っています。 ●お湯の量をお好みで調節してお召し上がりいただけます。 【内容量】100g 【原材料】米（有機米）　兵庫県多可町中区東安田産 【賞味期限】2025.11.15 【保存方法】直射日光、高温多湿を避ける

有機JASのお米（山田錦）100％。 今回は等級検査で特等クラスの大粒の山田錦のみでつくりました。 弊園最高品質のお米です。 ●読売新聞（2024.2.27）兵庫県広報紙R7年1月号に掲載していただきました ●お湯にとくだけで、滑らかなおいしいおかゆができます。ミキサー不要。 ●離乳食や介護食にぴったり。 離乳食デビュー（生後5か月～）に！ お米からふつうに炊いたおかゆよりも香り・味が強いため、味覚が未発達な赤ちゃんや感覚がとらえにくい方、弱った方にもおいしさがよく捉えられ、食欲が増します。 ●製造は就労継続支援事業者さんに委託し、障がいのある方の働く機会づくりになれば、と願っています。 ●お湯の量をお好みで調節してお召し上がりいただけます。 【内容量】100g 【原材料】米（有機米）　兵庫県多可町中区東安田産 【賞味期限】2026.4.2 【保存方法】直射日光、高温多湿を避ける ※送料無料の商品とまとめてお送りすることもできますので、お問い合わせください。

鴨のモモ肉の皮目をさっとあぶり、香ばしく仕上げました。 モモ肉はうまみが強く、スープにもおいしさが溶け込みます。 お鍋にぴったりです！ 生のお肉ですので、よく加熱してお召し上がりください。 ※しっかり歯ごたえのある、ジビエの特徴があるお肉です。 　噛むことが必要になりますので、ご年配の方や歯の治療中の方等にはご一考いただけますようお願い申し上げます。 ●内容量　2枚　合計300g以上（1枚130g～170g。鴨の個体差によってばらつきがあります） ●加工　「Aoikaba」（多可町加美区　フレンチのお店）さんにあぶり焼加工を委託しました。 　　　　お肉についての加工技術が高い方で、最適な焼き加減に仕上げてくださっています。 ●若づる鴨は… 　ホルモン剤、抗生剤など一切の薬剤を与えていません。飼料は山田錦、野草、野菜など信頼のおけるものだけ。遺伝子組み換え飼料は不使用です。 　生育期間中は田んぼでのびのび育ち、十分な運動をしています。 　もちろん平飼い。

お米も鴨も大切に育てましたが、さらに磨きをかけて生まれ変わった「カモさん」に出会えて、私はうれしいです！ 年末年始のごちそうの席に、ぜひうちの「カモさん」を加えてやってください。 【低温ロースト加工は…】 ・多可町加美区的場のフレンチ「Aoikaba」足立さんに加工を委託しました。猟師さんでもあり、地域食材に愛を注いでくださる方。この鴨ロース肉を丁寧に、手間暇惜しまず愛情こめて調理してくださっています。 やわらかいですがほどよく弾力があり、ジューシー。きめ細かく上品な味わい。 　製造所：Aoikaba　足立和隆　兵庫県多可郡多可町加美区的場字中所281‐2 【食べ方】 ・冷蔵庫でゆっくり解凍後、室温に戻し、袋ごと35℃くらいのぬるま湯に3分つけて温めてください。加熱し過ぎないようお気をつけください。お皿もお湯で温めると冷めにくいです。 スライスにしてそのままお召し上がりください。 切るだけで食べられますので味つけは必要ありませんが、黒コショウやマスタード等の薬味があると楽しいです。からし菜等ピリッと辛味のあるグリーンリーフとよく合います。 マーマレードとバルサミコビアンコ酢、塩を混ぜた柑橘ソースもおすすめ。 【梱包について】 森の香りがするヒノキのスライス（カンナくず）を緩衝材にしてギフトボックスに詰めてお送りします。贈り物におすすめです。 ●冷凍（‐15℃以下）保存 自然解凍後、室温に戻ったらすぐに温めて（袋ごとぬるま湯約35℃に３分つける）お召し上がりください。 【若づる鴨の特徴】 ・育った田んぼは農薬・化学肥料不使用3年以上経過した「有機JAS認証」を取得 ・抗生物質や成長ホルモン不使用 ・飼料中穀類は多可町東安田産米100%。米ぬか、天然の野草、清流杉原川の水草を食べています。 ・飼育期間120日と長期飼育（通常50日程度） ・アニマルウェルフェアを追究。完全平飼い、坪当たり0.05(成長期）～0.5羽（肥育期）とゆったり。 ●内容量　130～160g ※アイガモには個体差があるため、ロース（胸）肉にも重量の差があります。大変恐れ入りますがご了承お願い申し上げます。 ●原材料　合鴨(平飼い・抗生物質及び成長ホルモン不使用・遺伝子組み換え飼料不使用)、食塩 ●賞味期限　2025.1.31 ●直接手渡しも可能です。一旦送料をお預かりし、お渡し時に現金で送料をお返しします。 「直接引き取り希望」と備考欄に入力してください。 ●ふるさと納税にも出品しています。在庫数量が急に変動する場合もございますのでご承知おきください。

ボーンブロス（骨からとるスープ）で最高の鍋つゆができます！ ＆わんこ・にゃんこの栄養たっぷりスープに！ カモさん2羽（大きいカモさんの場合は１羽）の首～胸部の骨です。 血合いなどは取り除いてきれいに整え、冷凍しています。 骨からとてもおいしいスープ（だし）がとれ、味つけしてラーメンスープ、ポトフ、おでん、雑炊、そして鴨鍋のなべつゆ…万能です。 （オリジナルレシピさしあげます） 【栄養価が高い！】 コラーゲン、ヒアルロン酸、カルシウム、ミネラル、タンパク質。 １カップ約60kcalもあります。 吸収が早い。 元気がない時、お年寄りや成長期のこどもに。 ペットのごちそう、介護食に。 【時短ブロスの作り方】 圧力鍋で加圧５～１０分、自然に冷ます。 骨が指でつぶせるくらいやわらかくなるまで、３回くらい煮だせます。 冷えるとゼリー状になります。 コトコト弱火で１時間以上煮込んでもつくれますよ～ 【ボーンブロスの保存方法】 製氷機でキューブ状に凍らせて冷凍１ヶ月。 清潔な保存容器に入れて冷蔵１週間 ●袋の中の水分が凍って霜がついていますが、無害です。

【R5年産米の販売は終了いたしました。ご好評いただきありがとうございます】 あまく、味わいの豊かなお米です。アイガモたちと一緒に、健康で命あふれる有機JASの田んぼで育ちました。 ●内容量　有機米（玄米）〔4.5kg　R6年産　きぬむすめ　多可町中区東安田産〕 ●賞味期限　2025年10月下旬 ●直接手渡し可能です。一旦お預かりした送料は現金でお返しいたします。 【お米の特徴】 ・あまく、ほどよい粘り、粒感。冷めてももっちりとしておいしく、お弁当にも最適。 ・精米すると真っ白に輝く美しい炊きあがりの白飯に仕上がります。 ・品種は兵庫県の奨励品種「きぬむすめ」 ・農薬、化学肥料を3年以上使わないオーガニックのお米。土壌微生物をはじめアイガモまで、田んぼの中に生きる多くの生き物たちの力で育ちました。 ・マメ科の緑肥「ヘアリーベッチ」を稲の前に作付けし、大気中の窒素・二酸化炭素を固定。肥料の量を減らし、メタンガスの排出を抑える取組を行っています。 【アイガモ農法】 ・稲とアイガモのヒナを同じ田んぼで同時に育てる農法。アイガモが動き回り土をかき回すことで雑草が生えず除草剤が不要になります。アイガモが害虫を食べるため殺虫剤などの農薬も不要。 【東安田地区について】 明治の頃に「山田穂」が見出された地区。（「山田穂」とは→山田勢三郎翁によって選抜育種され、日本各地で育成される酒米品種の始祖となったお米。若づる米は山田翁ゆかりの田んぼで育っています。）以来約100年優れた酒米を産出し、主食用のお米も品質が良く「安田米」として地元ではおいしいことで知られています。

【ネットショップ限定品】 お米パフ（有機米・山田錦）の３袋セット送料無料でお届けします。 原材料はお米だけ。何も足さない、お米そのまんまのおいしさです。 砂糖、塩等の調味料、油脂不使用。 ●おすすめの食べ方● 　※わんこやハムスターと一緒にさくさく。まったりコミュニケーション。 　※お味噌汁、スープに入れて、とろとろリゾット。3分放置してくださいね。 　※お鍋の〆に。 　 ●お米を炊かなくていい。一袋30ｇで約110kcal、ごはん茶碗軽めの1膳分がすぐ食べられます。 ●有機米を100％使用 ●だれでも、同じおいしさを一緒に食べられます。離乳食、嚥下食にもおすすめ 　赤ちゃん、子ども、お年寄り、わんこ、ハムスター、小鳥…みんな一緒に同じものを食べられるってうれしいことです！ 　グルテンフリー、オイルフリー。 ※賞味期限　2025.11.5 ※湿気を避けて保存してください ※開封後はお早めにお召し上がりください

鴨の命全体を味わっていただきたくて、お肉だけでなく内臓や骨もセットにしました。 あぶって焦げ目をつけた手羽肉（モモ肉に似た肉質）、ミンチのバージョンです。 鴨鍋におすすめ！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ ●あぶり手羽肉（生肉です。皮目だけに火が入っています。香ばしい香りが特徴。） 　半解凍でスライスし、お鍋にしてください。 ●ミンチ 　ぷりぷりのつみれ団子ができます！おいしいダシが出て、お鍋のおつゆが最高においしい！ 　豆腐・米粉やかたくり粉・塩をまぜて団子にしてください。 　スプーンですくって直接煮てもOKです。 ●ボーンブロス用骨 　煮出してスープ（ボーンブロス）が作れます。 　カルシウムたっぷり、コラーゲンが豊富なので冷えるとゼリー状になります。 　わんこやにゃんこのごちそうとして。 　鴨鍋の鍋つゆに使うと（醤油とみりんで味付け）、驚きのおいしさです… ●「一物全体」とは 　命あるものを丸ごと食べるという食養学の考え方。 人間が頭のてっぺんから足の先まで余分なものはひとつもないように、野菜も穀物も魚も、生きているものに余分なものはありません。野菜は根から葉まで、小魚は頭から尾まで、全部食べます。お米なら玄米、小麦粉なら全粒粉ということになります。（創健社HPより引用） ●カモさんは全て、人間のために 　田んぼで草を抑える仕事をしてくれた後も、我々人間のために身体を提供してくれます。 　中華料理の先生をされていた方が教えてくださったことがあります。 　「カモは水かきも舌も、中華では余すことなく全て食べる。羽毛ですらダウンとして活かすことができる」…と。 ※しっかり歯ごたえのある、ジビエの特徴があるお肉です。 　噛むことが必要になりますので、ご年配の方や歯の治療中の方等にはご一考いただけますようお願い申し上げます。 ●内容 アイガモあぶり焼き手羽肉〔２枚合計170g以上〕 アイガモ手羽〔４本分/多可町中区東安田産〕 アイガモミンチ肉〔約270g/多可町中区東安田産〕 アイガモハツ、スナギモ、レバー〔各1袋/多可町中区東安田産〕 アイガモブロス用の骨〔1~2羽分約300g/多可町中区東安田産〕 （ボーンブロス　骨のスープのレシピつき 　料理全般に幅広くお使いいただけます。レシピを添えますのでぜひチャレンジしてみてください） ●原材料 アイガモ（平飼い・抗生物質及び成長ホルモン不使用・遺伝子組み換え飼料不使用） ●賞味期限 骨：2025.1.23 それ以外は2025.10.7 ●保存方法　‐15℃以下で冷凍保存してください ●直接手渡し可能です。一旦送料を決済していただき、お渡しするときに現金でお返しします。

有機JAS水田で育った合鴨のロース肉をじっくり低温ローストしました。 【低温ロースト加工は…】 ・多可町加美区的場のフレンチ「Aoikaba」足立さんに加工を委託しました。猟師さんでもあり、地域食材に愛を注いでくださる方です。 　製造所：Aoikaba　足立和隆　兵庫県多可郡多可町加美区的場字中所281‐2 【若づる鴨の特徴】 ・育った田んぼは農薬・化学肥料不使用3年以上経過した「有機JAS認証」を取得 ・抗生物質や成長ホルモン不使用 ・飼料中穀類は多可町東安田産山田錦100%。米ぬか、天然の野草、清流杉原川の水草を食べています。 ・飼育期間120日と長期飼育（通常50日程度） ・アニマルウェルフェアを追究。完全平飼い、坪当たり0.05(成長期）～0.5羽（肥育期）とゆったり。 【食べ方】 ・冷蔵庫でゆっくり解凍後、室温に戻し、袋ごと35℃くらいのぬるま湯に3分つけて温めてください。スライスにしてそのままお召し上がりください。 【梱包について】 森の香りがするヒノキのスライス（カンナくず）を緩衝材にしてギフトボックスに詰めてお送りします。贈り物におすすめです。 【内容量】アイガモロース肉低温ロースト〔約130~160g　多可町中区東安田産〕１枚 ※アイガモには個体差があるため、ロース（胸）肉にも重量の差があります。ご了承お願い申し上げます。 【賞味期限】2025.1.31 【原材料】アイガモ（平飼い・抗生物質及び成長ホルモン不使用・遺伝子組み換え飼料不使用）、食塩 【保存方法】‐15℃で冷凍保存 【同梱、送料について】 　米粉やお米も冷凍便でよろしければ同梱いたします。米粉やお米は封を開けずに室温で解凍してください。 　直接手渡しも可能です。一旦送料をお預かりし、お品をお渡しする際、現金でお返しします。備考欄に「直接手渡し希望」と記載してください。（もしその旨記載がない場合は宅配便で発送します） 【農家から長めの食べ方説明…】 繊細な料理をつくられるフレンチのお店「Aoikaba」（多可町加美区）さんはこの鴨ロース肉を丁寧に、手間暇惜しまず愛情こめて調理してくださっています。やわらかいですがほどよく弾力があり、ジューシー。きめ細かく上品な味わい。 お米も鴨も大切に育てましたが、こうしてさらに磨きをかけて生まれ変わった「カモさん」に出会えて、私はうれしいです！ 年末年始のごちそうの席に、ぜひうちの「カモさん」を加えてやってください。 袋のままぬるま湯に漬けてほんのり人肌に温めると、香りが立って脂もとろけるようです。加熱し過ぎないようお気をつけください。お皿もお湯で温めると冷めにくいです。 切るだけで食べられますので味つけは必要ありませんが、黒コショウやマスタード等の薬味があると楽しいです。からし菜等ピリッと辛味のあるグリーンリーフとよく合います。マーマレードとバルサミコビアンコ酢、塩を混ぜた柑橘ソースもおすすめ。