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鴨 セセリ 5本

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鴨さん1羽から20gくらいしかとれない希少部位です。
1パック50〜60g。

プリプリの弾力。
よく動く首の部位なので、筋肉質で引き締まっています。

ほどよい脂身と肉汁、噛みしめるほどに深い旨味と濃厚なコク…
ニワトリとはやはり違いますね。
塩コショウでシンプルに焼くのが一番かと。

高タンパク。
エネルギー代謝を助けるビタミンB群(ナイアシン、B2など)豊富。

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