アイガモロース肉低温ロースト〔約130~160g　多可町中区東安田産〕

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お米も鴨も大切に育てましたが、さらに磨きをかけて生まれ変わった「カモさん」に出会えて、私はうれしいです！
年末年始のごちそうの席に、ぜひうちの「カモさん」を加えてやってください。

【低温ロースト加工は…】
・多可町加美区的場のフレンチ「Aoikaba」足立さんに加工を委託しました。猟師さんでもあり、地域食材に愛を注いでくださる方。この鴨ロース肉を丁寧に、手間暇惜しまず愛情こめて調理してくださっています。
やわらかいですがほどよく弾力があり、ジューシー。きめ細かく上品な味わい。
　製造所：Aoikaba　足立和隆　兵庫県多可郡多可町加美区的場字中所281‐2

【食べ方】
・冷蔵庫でゆっくり解凍後、室温に戻し、袋ごと35℃くらいのぬるま湯に3分つけて温めてください。加熱し過ぎないようお気をつけください。お皿もお湯で温めると冷めにくいです。
スライスにしてそのままお召し上がりください。
切るだけで食べられますので味つけは必要ありませんが、黒コショウやマスタード等の薬味があると楽しいです。からし菜等ピリッと辛味のあるグリーンリーフとよく合います。
マーマレードとバルサミコビアンコ酢、塩を混ぜた柑橘ソースもおすすめ。

【梱包について】
森の香りがするヒノキのスライス（カンナくず）を緩衝材にしてギフトボックスに詰めてお送りします。贈り物におすすめです。

●冷凍（‐15℃以下）保存
自然解凍後、室温に戻ったらすぐに温めて（袋ごとぬるま湯約35℃に３分つける）お召し上がりください。

【若づる鴨の特徴】
・育った田んぼは農薬・化学肥料不使用3年以上経過した「有機JAS認証」を取得
・抗生物質や成長ホルモン不使用
・飼料中穀類は多可町東安田産米100%。米ぬか、天然の野草、清流杉原川の水草を食べています。
・飼育期間120日と長期飼育（通常50日程度）
・アニマルウェルフェアを追究。完全平飼い、坪当たり0.05(成長期）～0.5羽（肥育期）とゆったり。

●内容量　130～160g
※アイガモには個体差があるため、ロース（胸）肉にも重量の差があります。大変恐れ入りますがご了承お願い申し上げます。

●原材料　合鴨(平飼い・抗生物質及び成長ホルモン不使用・遺伝子組み換え飼料不使用)、食塩

●賞味期限　2025.1.31

●直接手渡しも可能です。一旦送料をお預かりし、お渡し時に現金で送料をお返しします。
「直接引き取り希望」と備考欄に入力してください。

●ふるさと納税にも出品しています。在庫数量が急に変動する場合もございますのでご承知おきください。