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若づる米粉 450g 無農薬山田錦 製菓用
¥750 税込
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原料は栽培期間中農薬化学肥料不使用2年目の山田錦１００%。洋菓子に向いた米粉です。
湿式気流粉砕方式で製粉。きめ細かく、軽くまたしっとりと仕上がります。
ミズホチカラ等の米粉用品種とは異なり、お米の風味が強く甘みがあります。
（砂糖の量を減らせる、とおっしゃるパティシエさんもおられます）
焼いている時の香しい香り、口に含んだ時の豊かな風味、さらりと溶けていく軽やかさ…お菓子づくりの喜びが何倍にも広がる米粉です。
450ｇ入、賞味期限 2026.２.28
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